Le gomasio est un condiment originaire du Japon, principalement composé de sésame blond torréfié et de sel, qui offre une texture croquante et un goût umami. 

Dans cette version, nous avons ajouté de l'ail des ours, une plante aromatique sauvage des sous-bois qui apporte une saveur aillée. 

Le croquant du sésame s’associe à la puissance de l'ail des ours et le sel renforce l'ensemble. Ce gomasio se prête parfaitement à une utilisation sur des salades, des légumes grillés, des gratins ou des soupes, ajoutant une profondeur de goût unique.

L'ail des ours est récolté à la main en forêt, loin de toute source de pollution, et sèche plusieurs jours à température ambiante, à la cabane, de manière traditionnelle.

* Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique (au jardin, lors de nos cueillettes sauvages et pour l'achat des matières premières, nous sommes certifiés par Ecocert).