Le sobacha trouve ses origines au Japon, où il est traditionnellement préparé à partir de graines de sarrasin décortiquées et torréfiées. Cette infusion chaleureuse et réconfortante est appréciée pour son goût riche aux notes de noisette et pain grillé. 

Pour apporter une touche de créativité à cette boisson ancestrale, nous avons revisité le sobacha en y intégrant des ingrédients floraux et aromatiques. L’Estragon du Mexique, avec ses délicates notes anisées, se marie harmonieusement à la douceur miellée de la Camomille matricaire. Les pétales de Calendula, quant à eux, ajoutent une dimension visuelle éclatante tout en enrichissant le mélange d’une touche florale délicate.

Enfin, parce qu'il ne contient ni caféine ni théine, le sobacha est une belle alternative si vous souhaitez réduire votre consommation de thé et café.

Les plantes sont récoltées à la main et sèchent plusieurs jours à température ambiante, à la cabane, de manière traditionnelle. Elles sont ensuite émondées, triées avant d’être pesées et assemblées dans nos compositions et mises en sachet kraft. 

* Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique (au jardin, lors de nos cueillettes sauvages et pour l'achat des matières premières, nous sommes certifiés par Ecocert).